水煮大头虾的做法
水煮大头虾的做法并非唯一的，由于单凭中国就有13亿人口，每一个人的爱好不同，也就造就了水煮大头虾的做法也不尽相同。下面介绍两种相对来讲比较简单的水煮大头虾的做法，如下：
水煮大头虾的做法一
主料：大头虾500g
辅料：芝麻油、盐、生抽、香葱各适当、生姜1块、料酒适当、蒜1辨
蘸料：在碗里，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱，制成蘸料。
步骤
1、大头虾冲洗干净；
2、锅里加入清水，加入几片生姜片，加入少量盐；
3、大火，把水烧沸腾；
4、倒入大头虾，加入少许料酒，盖上锅盖，大火第三烧开；
5、烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了；
6、装盘，开吃。
小知识
蘸料可以参考个人爱好，随便调配。
水煮大头虾的做法二
材料：
大头虾1斤、葱2根、蒜1瓣、姜2片、盐半勺、鸡精1勺、醋3滴、料酒少许
做法：
1、将新鲜大头虾洗干净，剪去胡须和腿；
2、生姜，蒜瓣，葱切碎，干红椒切开；
3、热锅放油，油7分热，爆炒红椒，生姜蒜末，然后倒入洗净的虾翻炒1分钟左右；
4、倒入料酒，翻炒几下，然后加入调料，盐，鸡精，醋。加水，水刚没过虾。盖上锅盖，开中火煮。
5、尝下汤的味道，可适合的添调料，最后撒上葱，即可出锅。
红烧大头虾的做法
大头虾怎么吃有非常多种，有水煮大头虾、清蒸大头虾、香辣大头虾等等。本专区所要讲的是红烧大头虾。对于家庭主妇的你，增能不了解红烧大头虾的做法呢？若还不了解的话，就快点来学习一下，抓住老公的胃吧！
红烧大头虾的做法
材料：大头虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克
具体步骤：
1、将大头虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净；
2、葱、姜切成片，备用；
3、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出；
4、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟；
5、最后取出大虾，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
无论是富婆还是平民，学一下大头虾的做法，不仅能够让家庭的氛围更和睦，还可以吃得更健康哦，如此的好机会，相信聪明的你是不会错过的。
大头虾的头可不可以吃
不少人都说虾头是宝，由于在吃虾的时候，千万不可以由于虾头难吃，就浪费掉了。但，事实上并不是这样。虾头其实不是宝，大虾头的头更不是宝。这是为何呢？
由于吃大头虾的虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿，更关键的是在成长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属。
因此吃大头虾可以会引起食物中毒。主如果由于虾的头乳房有叫围心窦的结构，其中包含有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（由于是绿的，故也叫绿腺）与膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠与肛门，因此虾的头乳房是虾进行进行细胞内消化与解毒用途的主要部位；另外虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里恶心的东西还是不少的。
综上所述，大虾头的头是不能吃的。为了自己的健康着想，千万不要再固执地坚持着老一辈人的“不可以浪费粮食”的思想，该抛弃的时候就要当机立断。
大头虾价格
这年头说到“钱就伤感情”，但没了钱你又如何生活呢。姑且不论买房买车娶老婆，没钱连自己基本的存活都解决不了。由此，可见钱对大家生活的重要程度。那样说到钱，不能不谈的就是食物的价格，由于这就是一件与钱挂钩的事情，是一件与大家天天生活息息有关的事情。那样，作为大家爱不释口的大头虾价格是多少呢？
若要谈一种大头虾的价格，其实没明确的规定。由于大头虾的价格会遭到地域、企业、规格等等原因的影响。
依据资料显示，大头虾的价格通常都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是30|40元；有人说一斤大头虾的价格是50元；还有人说一斤大头虾的价格是60|70块。
因此，在购买大头虾的时候，千万不要购买太过于低廉的，由于无奸不商，没不贪图利益的企业，价格低廉的大头虾极可能是死虾。
大头虾是海虾吗
大头虾是海虾吗？大头虾不是海虾。
既然大头虾不是海虾，那样大头虾是什么虾呢？大头虾是海虾，而且是海量河虾里面最贵的虾。大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只不过越南南部的出产最味美，由于那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最好。
长知识时刻：海虾和河虾的分辨办法
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都是长臂虾科，外形很相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。海虾包含对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳非常薄，但比较硬。因为成长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高中一年级些，且一般受污染较小。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳非常薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。
大头虾的营养
大头虾，由于其大大的头，而得名。那样对于这个可爱的大头虾的营养，又有多少人能熟悉呢？下面妈网百科将为你作详细介绍：
1、富含镁。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备关键的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
2、富含蛋白质。虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果；
3、含有虾青素。日本大阪大学的科学家近期发现，虾体内的虾青素能够帮助消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、含有虾黄。大头虾的头部有很多虾黄，更富有营养。
5、中老年人、孕妇、心血管病病人、肾虚阳痿、男士不育症、腰脚无力之人更合适食用；同时适合中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
6、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效果。